FIECARE TINUTA ARE NEVOIE DE UN PARFUM PE MASURA - CLICK - VEZI REDUCERILE eMAG.ro!

Tiramisu cu mere – reteta pentru “dolce vita”


Cine doreste sa rememoreze ultima calatorie in Italia sau cine indrageste preparatele dulci si fine are ocazia sa gaseasca aici cele mai interesante retete de Tiramisu.

Ce poate fi mai bun si ce desert ne poate aminti de o “dolce vita”? desigur este vorba despre Tiramisu in toate variantele lui posibile.  Reteta italieneasca a facut inconjurul lumii, insa nu multi sunt cei care stiu ca aceasta a devenit cunoscuta inca din Evul Mediu si provine din Venetia. Denumirea a fost folosita prima data in anul 1970 in Treviso si inseamna “trage-ma in sus”.

Reteta clasica este aceea in care sunt folosite piscoturi inuiate in Espresso. In multe cazuri insa, cafeaua este inlocuita de alte bauturi precum binecunoscutul vin sicilian din portul Marsala, Amaretto sau coniac. Exista desigur si variante fara alcool.

Foarte important este ca aceasta prajitura sa fie tinuta dupa preparare cateva ore la frigider, iar inainte de a fi servita, deasupra se presara cacao.

Inoi va propunem o varianta “light”, cu mere a prajiturii Tiramisu.

Ingrediente:

–    1 ceasca Espresso
–    4 linguri suc de mere
–    4 mere
–    ½ lamaie
–    500 g branza de vaci foarte slaba
–    200 g branza cu iaurt (14% grasime)
–    4 linguri zahar pudra
–    70 g piscoturi
–    Cacao amaruie

Mod de preparare:

Se amesteca Espresso cu sucul de mere, apoi se curata merele de coaja si de samburi si se taie in felii groase de 1 cm. Se fierb intr-un recipient impreuna cu 2 linguri de apa, suc de lamaie, restul de suc de mere dar si o bucatica de coaja de lamaie. Acest compot se lasa deoparte sa se raceasca.

Intre timp se bat impreuna branza de vaci, branza cu iaurt si zaharul pudra pana ce se formeaza o crema. Intr-un recipient dreptunghiular / tava se aseaza piscoturile si se stropesc cu Espresso.

Se aseaza deasupra jumatate din cantitatea de crema de branza, compotul din mere, iar apoi cealalta jumatate de crema. Se acopera bine cu folie intreaga prajitura si se lasa cel putin 4 ore la frigider.  Putin timp inainte de servire se presara cacao deasupra.

Pofta buna!

   


Comentezi?


Copyright © 2011 Stildeviata.com · All rights reserved · Design pentru: Stildeviata.com